Okurková omáčka

Suroviny:

60g másla

50g hladké mouky

1/2l vývaru ( může být z masoxu)

1 menší cibule

150g sterilovaných okurek

2dl smetany

pepř, ocet, sůl, cukr

Příprava:

Jemně nakrájenou cibuli zpěníme vmícháme mouku a usmažíme světlou jíšku.

Zředíme vývarem, rozšleháme, osolíme a za častého míchání vaříme 20 minut.

Ke konci varu přidáme smetanu.Na kousku másla podusíme pokrájené okurky,

přidáme do procezené omáčky, osolíme, osladíme, opepříme, okyselíme a necháme přejít varem.