Holandský řízek
23.02.2011 15:06
Suroviny:
- 500 g mletého vepřového masa
- 150 g strouhaného eidamu
- 2 lžíce hrubé mouky
- 4 lžíce strouhanky
- 200 ml mléka
- sůl
- mletý pepř
- mletá paprika
- 2 vejce
- strouhanka
- tuk nebo olej
Příprava:
Mleté maso, sýr, mouku, mléko, sůl, pepř, papriku a vejce smícháme v míse dohromady, podle potřeby zahustíme strouhankou a necháme asi 30 minut odležet. Po odležení z hmoty vytvarujeme placičky ve tvaru karbanátků, které obalíme ve strouhance a osmažíme je na rozpáleném oleji nebo tuku dozlatova. Podáváme s opékanými bramborami a s čerstvou zeleninou.