Čevabčici
23.02.2011 15:05
Suroviny:
- 0,5 kg mletého masa
- cibule
- sladká paprika
- chilli paprika
- česnek
- vejce
- sůl
- pepř
- majoránka
- olej nebo tuk
Příprava:
Do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný nebo utřený česnek, papriku, chilli, vejce, pepř a sůl a vše důkladně zpracujeme. V případě, že je směs řidší, přidáme trochu strouhanky, abychom ji zahustili. Ze vzniklé směsi uděláme malé válečky, na pánvi rozpálíme olej a válečky v něm zprudka opečeme tak, aby střed zůstal mírně načervenalý.